ಪ್ರತಿವರ್ಷ ಫೆಬ್ರವರಿ 16 ರಂದು ಆಚರಿಸಲಾಗುವ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಬಾದಾಮಿ ದಿನವು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗೌರವಿಸುವ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದಾಗುವ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹರಡುವ ಸಮಯವಾಗಿದೆ.
ಬಾದಾಮಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೈಬರ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬಾದಾಮಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಕೊರತೆಗಳನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಯಂತಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬಾದಾಮಿ ಬೈಬಲಿನಲ್ಲಿಯೂ ಒಂದು ಉಲ್ಲೇಖವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಾಹದ ಉಡುಗೊರೆಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.
ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸಿಯಾಗಿ, ಹುರಿದ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮೊದಲು ಸೇವಿಸುವುದು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಉಡುಗೊರೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
