ಕರ್ನಾಟಕ ಶೈಲಿಯ ರವಾ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವಾ ಉಪುಮಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ರವಾ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವಾ ಉಪುಮಾ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉಪಾಹಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸರಳ ಉಪಾಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಇದನ್ನು ಕರ್ನಾಟಕದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಉಪುಮಾ ಎಂದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಉಪುಮಾವನ್ನು ಉತ್ತಮ ರವೆ ಅಥವಾ ಒರಟು ರವೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ರವೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ಹುರಿದ ರವೆಯನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಗಂಜಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬುವ ಉಪಾಹಾರ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ಒಂದು-ಖಾದ್ಯ ಊಟವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಟಾಣಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮೆಟೊ, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:
* ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
* ಉಪ್ಪಿಟ್ಟುವನ್ನು ರವೆ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕಬ್ಬಿಣಾಂಶದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
* ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ಫೈಬರ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
