ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಬ್ರೊಕೋಲಿ ಆ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ದುಬಾರಿ ಎಂದು ತೋರುವ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಇದು ಉತ್ತಮ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ತಾಜಾ ಬ್ರೊಕೋಲಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ, ಪಾಸ್ತಾ ಮತ್ತು ಅನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾದ ಬ್ರೊಕೋಲಿ ಸ್ಟಿರ್ ಫ್ರೈ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್, ರೊಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ನಾರಿನಂಶ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಂಟಿ ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:
* ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು.
* ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ.
* ಚರ್ಮವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ.
* ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
