ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಗ ತಯಾರಾಗುವುದು ಅಂದ್ರೆ ಅದು ರೈಸ್ ಐಟಂ. ನಮ್ಮ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ರೈಟ್ ಐಟಂಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅದರಲ್ಲೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುವ ರೈತ ಐಟಂಗಳು ಮಹಿಳೆಯರ ನೆಚ್ಚಿನ ತಿಂಡಿಗಳ ಆಗಿವೆ. ಇವತ್ತು ಮೆಂತ್ಯ ಸೊಪ್ಪಿನ ರೈಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ.
ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಹೆಚ್ಚಿದ ಮೆಂತ್ಯೆ ಸೊಪ್ಪು- 1 ಬಟ್ಟಲು
- ಈರುಳ್ಳಿ- 1 ದೊಡ್ಡದು 1
- ಶುಂಠಿ, ಬೆಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ – 1 ಚಮಚ,
- ಟೊಮ್ಯಾಟೋ- 2
- ಬೆಚ್ಚನೆ ಹುರಿದು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ದನಿಯಾ- 1 ಚಮಚ
- ಖಾರದ ಪುಡಿ- 1 ಚಮಚ
- ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ-ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ
- ಬಟಾಣಿ 1 ಬಟ್ಟಲು
- ಅಕ್ಕಿ 1 ಪಾವು
- ನೀರು-2 1/2 ಲೋಟ
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ: ಮೊದಲು ಕುಕ್ಕರಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಸಿ ವಾಸನೆ ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿದು, ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ಮೆಂತ್ಯೆ ಸೊಪ್ಪು, ಬಟಾಣಿ ಹಾಕಿ 3 ನಿಮಿಷ ಬಾಡಿಸಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ಸೇರಿಸಿ ಜೀರಿಗೆ, ದನಿಯಾ ಪುಡಿ, ಅರಿಶಿನ, ಅಚ್ಚಖಾರದ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮುಚ್ಚಳ ಮುಚ್ಚಿ. ಕುಕ್ಕರ್ 2 ವಿಷಲ್ ಹಾಕಿದರೆ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮೆಂತ್ಯೆ ರೈಸ್ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ.
