ಮಿಶ್ರ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಾಲು ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಫ್ರೂಟ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಬಿಸಿಲಿನ ಬೇಗಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹ ಹಾಗೂ ಮನಸ್ಸನ್ನು ತಂಪಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ ಇಲ್ಲಿದೆ ಫ್ರೂಟ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮಾಡುವ ಸುಲಭ ವಿಧಾನ.
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:
2 1/4 ಕಪ್ ಹಾಲು
2 ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪೌಡರ್
1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರ ಹಣ್ಣುಗಳು (ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮಾವು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಸೇಬು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ದಾಳಿಂಬೆ)
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:
ಒಂದು ಬೌಲ್ ನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪೌಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 1/4 ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಗೊಳಿಸಿ. 2 ಕಪ್ ಹಾಲನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಕುದಿಯುವಾಗ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಗ್ಯಾಸ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪುಡಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ (5-6 ನಿಮಿಷಗಳು) ಬೇಯಿಸಿ.
ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳು – ಬೀಜರಹಿತ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮಾವು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ. ಚಿಕೂ, ಪಪ್ಪಾಯಿ, ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಮುಂತಾದ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ.
1 ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
