ಢೋಕ್ಲ ಜನಪ್ರಿಯ ಉಪಾಹಾರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಂಜಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆಯ ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಉಪಾಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಢೋಕ್ಲ ಗುಜರಾತಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶೇಷತೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಢೋಕ್ಲವನ್ನು ಬಕ್ವೀಟ್ ಹಿಟ್ಟು (ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟು), ನೀರು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ತಿಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗ ಬೇಕಾದರೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕೇವಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ತ್ವರಿತ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಗುಜರಾತ್ ಮತ್ತು ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ ಆದರೆ ದೇಶದ ಅನೇಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಮನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಢೋಕ್ಲ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:
* ಹುದುಗಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ
* ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.
* ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು
* ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ
