ಚಿರೋಟಿ ಕರ್ನಾಟಕದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಇತರ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸಿಹಿಯಾದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ಈ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿರೋಟಿಯನ್ನು ಮೈದಾ (ಸಾದಾ ಹಿಟ್ಟು) ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಪುರಿ (ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಲೇಯರ್ಡ್) ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಪೂರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಚಪ್ಪಟೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪೂರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ವೃತ್ತಗಳ ಹುರಿದ ಚಪ್ಪಟೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದೆ.
ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತಿಂಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:
* ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲ.
* ಚಿರೋಟಿಯನ್ನು ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
* ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
* ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
