ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತರ ಕರ್ನಾಟಕದಲ್ಲಿ ಸಾಬುದಾನದ ಭಕ್ಷ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಭಾರತೀಯ ಉಪವಾಸವು ಅಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಖಾರದ ಖಿಚಡಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಖೀರ್ ಆಗಿರಲಿ, ಈ ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಮ್ಮ ಉಪವಾಸವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಸಾಬುದಾನ ಖಿಚಡಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಉಪವಾಸ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಸಾಬುದಾನ ಮುತ್ತುಗಳು, ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಹಾಶಿವರಾತ್ರಿ ಅಥವಾ ಏಕಾದಶಿಯಂತಹ ಹಿಂದೂ ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಗು ಅಥವಾ ಟಪಿಯೋಕಾ ಮುತ್ತುಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಾಬುದಾನವನ್ನು ಕಸಾವ ಸಸ್ಯದ ಬೇರುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು. ಸಾಬುದಾನವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬುವ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:
*ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿಸಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
*ಸಾಗೋ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ
*ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಗೋ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
