ಬೇಬಿಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಮೆಕ್ಕೆಜೋಳವು ಭಾರತ ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿರುವ ಮೌಲ್ಯಯುತ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
17ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೋರ್ಚುಗೀಸರು ಪೇರಳೆ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಭಾರತಕ್ಕೆ ತಂದರು. ನಾವು ಬಾಳೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ನಂತಹ ಹಣ್ಣಿನ ಜೊತೆಗೆ ಇದು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕನೇ ಪ್ರಮುಖ ಬೆಳೆಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯಿತು.
ಕೋಕೋ ಮ್ಯೂಸಿಫೆರ ಅರೆಸೇಸಿಯ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬೆಳೆ ಭಾರತದ ಆರ್ಥಿಕತೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆ ಸಾಬೂನು ಸೌಂದರ್ಯ ವರ್ಗಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ…
ಮೊರೇಸಿಯ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಅಂಜೂರ ಹಣ್ಣು ಪ್ರಪಂಚದ ಪ್ರಾಚೀನ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮರದಿಂದ ತಾಜಾ ವಾಗಿಯೂ ತಿನ್ನಬಹುದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ಇಡಬಹುದು ಹಾಗೂ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು…
ಬಾದಾಮಿ ರೋಸೇಸಿಯೆ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದು. ಇದು ಪೀಚ್, ಪ್ಲಮ್, ಮತ್ತು ಆಪ್ರಿಕೋಟನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿಯ ವಾಣಿಜ್ಯ ಕೃಷಿ ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಬೀಜದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಶ್ವದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಬೀಜ ಬೆಳೆಯುವ ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪಾದಕ ದೇಶದಲ್ಲಿ…
ಕೇಸರಿ ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮಸಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕ್ರೋಕಸ್ ಸ್ಯಾಟಿವಸ್ ಎಂಬ ಸಸ್ಯದ ಒಣ ಸ್ಟಿಗ್ಮಾಟಾ ದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಕೆಂಪು ಚಿನ್ನ ಎಂದು…
ಕಾರಿಕಾ ಪಪ್ಪಾಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪಪ್ಪಾಯ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಹಾಗೂ ಔಷಧೀಯ ಗುಣ ಹೊಂದಿದ್ದು ವಾಣಿಜ್ಯ ಬೆಳೆಯ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪಪ್ಪಾಯ ಕೃಷಿ ದಕ್ಷಿಣ…
ಸಕ್ಕರೆ ಸೇಬು ಎಂದು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಕರೆಯುವ ಸೀತಾಫಲ ಸ್ಯಾಚುರೇಯೇಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟ್ , ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ, ಹೊಂದಿದ್ದು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣು ಚೀನಾ ದೇಶದ ಸ್ಥಳೀಯ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದು, 17 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರತಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು. ಚೀನಾದ ನಂತರ ಭಾರತ ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.…