ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ನಿಂದ ಹಿಡಿದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಡುಗೆಗೂ ಇದು ಸೈ. ಹೀಗಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆಳೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ವಾತಾವರಣ ಹಾಗೂ ಮಣ್ಣಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಆರೈಕೆ ಮುಂತಾದ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿವೆ.
ಸೋಲನಮ್ ಟ್ಯುಬೆರೋಸಮ್ ಸಸ್ಯ ಶಾಸ್ತಿçÃಯ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧವಾದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ ಹವಾಮಾನ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಬೆಳೆಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದಾಗಿದೆ.
ಮಣ್ಣಿನ ಪ್ರಕಾರ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಯಾವುದೇ ಚನ್ನಾಗಿ ಬರಿದುಹೋದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವು ತೆವಯುಕ್ತ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವು ಕಷ್ಟ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭೂಮಿಯ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವುದರಿಂದ ಭಾರವಾದ, ಸಾಂದ್ರವಾದ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಹಾಗೂ ಇದು ಸಸ್ಯದ ಬೇರುಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಪಡೆಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಾಟಿ ಮತ್ತು ಬಿತ್ತನೆ: ಉತ್ತಮ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾಟಿ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. 30 ಡಿಗ್ರಿಯಿಂದ 32 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು 18 ರಿಂದ 20 ಡಿಗ್ರಿ ವರೆಗೆ ನೆಡುವಿಕೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಮಯವಾಗಿದೆ. ನಾಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 4 ಇಂಚಿನ ಆಳವಾದ ಗುಂಡಿಯ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೊಬ್ಬರದ ಮಿಶ್ರಣ ಹರಡಿ ಒಂದು ಅಡಿ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೆಡಬೇಕು.
ನೀರಾವರಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗಿಡಗಳಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆ ಪೂರ್ತಿ ನೀರು ಸಿಗುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಸ್ಯಗಳು ಹೂಬಿಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಗಳು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ನೀರಿನ ಪೂರೈಕೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಆರೊಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಫೈಬರ್ ನಂತಹ ಪೋಶಕಾಂಶಗಳ ಇರುವುದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಾಗಿಯೂ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
• ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆ
• ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಣೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ರೋಗನಿರೋಧಕದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ
