ವಿಶ್ವದ ನಾಲ್ಕನೇ ಪ್ರಮುಖ ಏಕದಳ ಧಾನ್ಯ: ಬಾರ್ಲಿ

ಬಾರ್ಲಿಯು ಏಕದಳವಾಗಿದೆ, ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಬೆಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಹಲವಾರು ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಈ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಧಿ, ಜೋಳ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ನಂತರ ಬಾರ್ಲಿಯು ವಿಶ್ವದ ನಾಲ್ಕನೇ ಪ್ರಮುಖ ಏಕದಳ ಬೆಳೆಯಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಬೆಳೆಯಾದರೂ, ಅನೇಕ ಉಷ್ಣವಲಯದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ವಲಯದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ, ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾನವ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಜಾನುವಾರುಗಳಿಗೆ ಮೇವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾರ್ಲಿಯ ಎರಡನೇ ಪ್ರಮುಖ ಬಳಕೆಯು ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಮಾನವ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೇರ ಬಳಕೆ ಮೂರನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಬೆಳೆಗಳ ವಿವಿಧ ಉಪಯೋಗಗಳು ತಳಿಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಾರ್ಲಿಯು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಜರ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಬಿಯರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಎಲ್ಲಾ ತಳಿಗಳಿಗಿಂತ ಇಸ್ರೇಲ್ನ ಕಾಡು ಬಾರ್ಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಇದೆ ಎನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾರ್ಲಿಯು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ 80% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದೆ. ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ರೋಮನ್ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಆಹಾರವೆಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವು ಬಾರ್ಲಿಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಅಧಿಕವಾಗಿವೆ – ಕೆಲವು ಇಥಿಯೋಪಿಯನ್ ಲ್ಯಾಂಡ್‌ರೇಸ್‌ಗಳು 18% ವರೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಬಾರ್ಲಿಯು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಬೆಳೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆ ಬೆಳೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಬೆಳೆಯಾಗಿ ಬಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಸಮಯ ಒಂದರಿಂದ ಮೂರು ದಿನಗಳು. ಬಾರ್ಲಿಯು ತಂಪಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಹವಾಮಾನ

ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಬೆಳೆಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮತ್ತು ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು. ಬೆಳೆಗೆ ಬೆಳೆಯುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 12-15 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಪ್ರೌಢಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30-32 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಯಾವುದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೂಬಿಡುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹಿಮದ ಯಾವುದೇ ಘಟನೆಯು ಇಳುವರಿಯ ದೊಡ್ಡ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಬಾರ್ಲಿ ಬೆಳೆ ಬರವನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬದುಕಬಲ್ಲದು.

ಮಣ್ಣಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆ: ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮರಳಿನಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಭಾರವಾದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಲವಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಟಸ್ಥವಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಫಲವತ್ತತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇಂಡೋ-ಗಂಗಾ ಬಯಲುಗಳ ಮಣ್ಣು ಬಾರ್ಲಿ ಕೃಷಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಣ್ಣಿನ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಬಾರ್ಲಿ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಲವಣಯುಕ್ತ, ಸೋಡಿಕ್ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಸಬಹುದು. ಮಣ್ಣಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಬಾರ್ಲಿ ಬೆಳೆಯ ಬೇರಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಕುಂಠಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಆಮ್ಲೀಯ ಮಣ್ಣು ಬಾರ್ಲಿ ಕೃಷಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

–ಬಾರ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

–ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

–ಬಾರ್ಲಿ ಯಲ್ಲಿ ಕರಗದ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

–ಬೀಟಾ-ಗ್ಲುಕಾನ್ಸ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

–ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.