ತಟ್ಟೆ ಇಡ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಇಡ್ಲಿಯ ದೊಡ್ಡ ಮುಖಸ್ತುತಿ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ದೇಶಾದ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಉಪಾಹಾರ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಕರ್ನಾಟಕದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಇಡ್ಲಿ ರುಚಿ ಇಡ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ ಇಡ್ಲಿ. ಇದು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಇಡ್ಲಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಬಾರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇಡ್ಲಿ ಎಂಬುದು ಹುದುಗಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಳೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಬೆಯ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಭಾರತೀಯ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಭಾರತೀಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:
* ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ.
* ಇಡ್ಲಿ ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
* ಇಡ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
* ಇಡ್ಲಿಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.
