ಸಂತ ಅಲೋಶಿಯಸ್ ಕಾಲೇಜಿನ ಅನ್ವಯಿಕ ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರದ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯವು (Laboratory of Applied Biology) ಮಂಗಳೂರಿನ ಸಾಮಾಜಿಕ-ಆರ್ಥಿಕ ಹಿತದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಆ ಸಂಬಂಧಿತ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು, ಇಲ್ಲಿನ ಸಂಶೋಧಕರು ಮಾಡಿಕೊಂಡು ಬಂದ್ದಿದಾರೆ .
ಒಂದು ಯೋಜನೆಯು " ; ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್ ಮೂಲಗಳಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಚಿಗಳ ಬಯೋಪ್ರೊಸ್ಪೆಕ್ಟಿಂಗ್ & quot; ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಈ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಕು।ಸುಲಕ್ಷಣ ಕಾರ್ಕಳ ಅವರು ನಡೆಸಿದ್ದಾರೆ.
ರೆವ್ ಡಾಲಿಯೋ ಡಿಸೋಜಾ ಮತ್ತು ಡಾ ಶಶಿ ಕಿರಣ್ ಅವರ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನದಲ್ಲಿ, ಕು।ಸುಲಕ್ಷಣ ಅವರು 40 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು
ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಚಿ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಪಾಚಿಗಳನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೂಲವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ ಆರೋಗ್ಯ ವೃಧ್ಧಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎರಡು ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದೆ.
ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಧಾನವಾಗಿ ಉಪಯೋಗಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ .
ಮೈಕ್ರೊಅಲ್ಗಲ್ ಆಹಾರವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ
ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.
ತನ್ನ ಅಧ್ಯಯನದ ಮೂಲಕ, ಕು. ಸುಲಕ್ಷಣಾ ಅವರು ಮೂರು ಪಾಚಿ ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅವು ಪಾಚಿ ಪುಡಿಗಳು, ಪಾಚಿ ಮಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಚಿ ಎಣ್ಣೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರದ ಜೊತೆಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯದ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಲಿದೆ.
