ಬೆಳಗ್ಗಿನ ಉಪಹಾರವೆಂಬುದು ಪೋಷಕಾಂಶಭರಿತ ಜೊತೆಗೆ ಸ್ವಾದಿಷ್ಟಕರವಾಗಿರಬೇಕೆಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.ಇನ್ನು ಕೆಲವರಿಗೆ ಉಪಹಾರ ಥಟ್ಟನೆ ತಯಾರಾಗಬೇಕೆಂಬ ಆಸೆ ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ. ಹಾಗಿದ್ದರೆ ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುವ ಜೊತೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ರೆಸಿಪಿಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
1.ಏರ್ ಫ್ರೈಡ್ ಫ್ಲಾಕ್ಸ್ಸೀಡ್ ಫ್ರೆಂಚ್ಟೋಸ್ಟ್ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್, ಬೆರ್ರೀಸ್
ಬೇಕಾದ ಸಾಮಾಗ್ರಿ
4 1.5 ಔನ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್
2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
¼ ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು
1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
¼ ಕಪ್ ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
⅔ ಕಪ್ ಫ್ಲಾಕ್ಸ್ ಸೀಡ್
ನಾನ್ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇ
2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
8 ಟೀಚಮಚ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್
1 ಟೀಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:
ಪ್ರತಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು 4 ಉದ್ದನೆಯ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರ್ಯಾಕ್ಸ್ ಸೀಡ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಿ.
ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ನಡುವೆ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ, 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 375 ° F ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಇದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಬೆರ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲು ನೀಡಿ.
2.ಶೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಎಗ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬೇಗಲ್ಸ್
ಬೇಕಾದ ಸಾಮಾಗ್ರಿ
8 ಬ್ರೆಡ್
8 ಮೊಟ್ಟೆ
ಉಪ್ಪು ಹಾಗೂ ಕಾಳುಮೆಣಸು
½ ಕಪ್ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೇಟೊ
1//2 ಕಪ್ ಓಲೀವ್ಸ್
½ ಕಪ್ ಹರ್ಬ್ಸ್
½ ಕಪ್ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:
ಮೊದಲಿಗೆ 400 ಡಿಗ್ರಿ ಪ್ಯಾರನ್ ಹೀಟ್ಗೆ ಓವನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು ಬಾಗಲ್ ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ಸುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನುಳಿದ ಬಾಗಲ್ಗಳಿಗೆ ಹೀಗೆ ಮಾಡಿ. 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಒಗ್ಗರಣೆ ನೀಡಿ. 10 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಪೈನಾಪಲ್ ಪಾಲಾಕ್ ಸ್ಮೂಥಿ
ಬೇಕಾದ ಸಾಮಾಗ್ರಿ
1 ½ ಕಪ್ ಗ್ರೀಕ್ ಯೋಗರ್ಟ್
½ ಕಪ್ ಹಾಲು
2 ಚಮಚ ಚಿಯಾ ಸೀಡ್ಸ್
1 ಚಮಚ ಜೇನು
3 ಕಪ್ ಪಾಲಾಕ್
2 ಕಪ್ ಫ್ರೋಜನ್ ಪೈನಾಪಲ್
1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:
ಮೊದಲಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಯೋಗರ್ಟ್, ಹಾಲು, ಚಿಯಾ ಸೀಡ್, ಜೇನು, ಪಾಲಾಕ್ ಸೊಪ್ಪು, ಪೈನಾಪಲ್ ತುಂಡುಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡ್ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಯಾದ ಸ್ಮೂಥಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಗೋಟ್ ಚೀಸ್ ಓಟ್ಮೀಲ್ ರೆಸಿಪಿ
ಬೇಕಾದ ಸಾಮಾಗ್ರಿ
1 ಕಪ್ ಓಟ್ಮೀಲ್
1-2 ಚಮಚ ಗೋಟ್ ಚೀಸ್
1-2 ಚಮಚ ವಾಲ್ನಟ್, ಟೋಸ್ಟ್
1-2 ಚಮಚ ಖರ್ಜೂರ
ಜೇನು
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:
ಮೊದಲಿಗೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಗೋಟ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ನಂತರ ವಾಲ್ನಟ್, ಖರ್ಜೂರ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಪೀನಟ್ ಬಟರ್ ಹಾಗೂ ಫ್ರುಟ್ ಕಿನೋವಾ
ಬೇಕಾದ ಸಾಮಾಗ್ರಿ
2 ಕಪ್ ನೀರು, 1 ಕಪ್ ಕಿನೋವಾ, ¼ ಕಪ್ ಆ್ಯಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೇಗರ್, 3 ಚಮಚ ಪೀನಟ್ ಬಟರ್, 1 ಸಣ್ಣ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, 2 ಚಮಚ ರಸ್ಪ್ಬೆರ್ರಿ ಸ್ಪ್ರೆಡ್, 4 ಚಮಚ ಉಪ್ಪುಹಾಕದ ಕಡಲೆ ಕಾಳು
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:
ಸಾಸ್ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಿನೋವಾ ಹಾಗೂ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ನೀರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿನೇಗರ್ ಹಾಗೂ ಪೀನಟ್ ಬಟರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಡಿಸುವಾಗ ಕಡಲೆ ಕಾಳು ಹಾಕಿ ನೀಡಿ.
6. ಅವೊಕಾಡೊ ಮೊಟ್ಟೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್
ಬೇಕಾದ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
4 ಸ್ಲೈಸ್ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್
ಮಸ್ಟರ್ಡ್
1 ಅವೊಕಾಡೊ
8-12 ಅಸ್ಪಾಗರೊಸ್
1 ಮೊಟ್ಟೆ ಬೇಯಿಸಿದ್ದು
ಉಪ್ಪು ಕರಿಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:
ಮಸ್ಟರ್ಡ್ ಸಾಸ್ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ಗೆ ಹಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಇನ್ನುಳಿದ ಎರಡು ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ಗೆ ಅವೊಕಾಡೊ ಹಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಇದರ ಮೇಲೆ ಅಸ್ಪಾಗರೊಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಹಾಗೂ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಉದುರಿಸಿ.
7. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್
ಬೇಕಾದ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
4 ಮಲ್ಟಿಗ್ರೈನ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಬ್ರೆಡ್
4 ಚಮಚ ಆಲೀವ್ ಆಯಿಲ್
1 ಚಮಚ ರೋಸ್ಮೇರಿ
4 ಮೊಟ್ಟೆ
2 ಕಪ್ ಬೆರ್ರಿ
1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮೇಟೊ
4 ಚಮಚ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್
1/8 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:
ಓವನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ತುಂಡರಿಸಿ. 2 ಬದಿಗೂ ಆಲೀವ್ ಎಣ್ಣೆ ಹಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಶೀಟ್ ಮೇಲಿರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೀವ್ ಆಯಿಲ್ ಹಾಗೂ ರೋಸ್ಮೇರಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಒಡೆದು ಇದನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ನಡುವೆ ಪಾಲಾಕ್ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗಕ್ಕೂ ಟೊಮೇಟೊ ಹೋಳು, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನಿರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ಫ್ರೆಂಚ್ ಟೋಸ್ಟ್
ಬೇಕಾದ ಸಾಮಾಗ್ರಿ
ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಟೋಸ್ಟ್, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್, ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಬೀಜಗಳು, 2 ಚಮಚ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ¼ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು,
ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಆರು ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಉಳಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.