ಮಂಗಳೂರು : ಕರೋನಾ ಮತ್ತು ಲಾಕ್‌ಡೌನ್ ಲಕ್ಷ ಹೆಚ್ಚು ಜನರ ಉದ್ಯೋವನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಂಡಿದೆ, ಸಾವಿರಾರು ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳು ಮುಚ್ಚಿವೆ . ಆದರೆ ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಲಾಕ್‌ಡೌನ್ ನಂತರ ಟೆಕ್ಕಿಯೊಬ್ಬರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಕರಾಗಿ ಬದಲಾಗಿದ ಘಟನೆ ಮಂಗಳೂರಿನಲ್ಲಿ ನಡೆೆದಿದೆ.
ಸ್ವಾತಿ ಕಳ್ಳೆ ಗುಂಡಿ ಹಾಗೂ ಅವರ ಪತಿ ಬಾಲಸುಬ್ರಮಣ್ಯ ಬೆಂಗಳೂರಿನ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಇಂಜಿನಿಯರ್ ಗಳಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು.ಆದರೆ ಲಾಕ್ ಡೌನ್‌ನಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ಮೂಲ ಸ್ಥಳ ದಕ್ಷಿಣ ಕನ್ನಡ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಪುತ್ತುರು ತಾಲೂಕಿನ ಬೆಟ್ಟಂಪಾಡಿಗೆ ವಾಪಸ್ಸಾದರು.
ನಂತರ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ ಈ ದಂಪತಿಗಳು ತಮ್ಮ 5 ಎಕರೆ ಅಡಿಕೆ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಕೋಕೋವನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಬೆಳೆಯಾಗಿ ಬೆಳೆಸಿದರು. ಲಾಕ್‌ಡೌನ್‌ನಿಂದಾಗಿ ಕೋಕೋಗೆ ಖರೀದಿದಾರರಿರಲಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾಗಿ ತಾವೇ ಸ್ವತಃ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದರು, ಆನ್‌ಲೈನ್ ತರಬೇತಿಯನ್ನು ಪಡೆದರು, ಆನ್‌ಲೈನ್ ಮೂಲಕ ಯಂತ್ರೋಪಕರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ಆರಂಭಿಸಿದರು.
ಮಂಗಳವಾರ ನಮ್ಮ ವರದಿಗಾರರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿದ ಸ್ವಾತಿ,ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಜನರಿಂದ ಕಳಪೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಇತ್ತು ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಈಗ ಅವರು ಆನ್‌ಲೈನ್ ಮೂಲಕವೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆರ್ಡರ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಅನನ್ಯತೆಯೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿOದ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು. ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕೊಕೊ ಬೀನ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ (ಬೀನ್)ಹುರುಳಿ ಎಂಬ ಘೋಷಣೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಕರು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಆದರೆ ಸ್ವಾತಿ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಚಾಕಲೇಟ್‌ಗಳು ವಿಭಿನ್ನರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಹಾಗೆ ಇದು ಖರೀದಿಸುವವರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರ ಪತಿ ಬಾಲಸುಬ್ರಮಣ್ಯ ಮಾತನಾಡಿ,ತಮ್ಮ ಚಾಕಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗಾಗಿ ಇಬ್ಬರು ಮಹಿಳಾ ಕಾರ್ಮಿಕರನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಲಾಕ್‌ಡೌನ್ ನಡುವೆಯೆ ತನ್ನ ಸಂಗಾತಿಯು ತನ್ನ ಹಿಂದಿನ ಸಂಬಳದ 70 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು. ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಸಹಜ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಂದ ನಂತರ ಆಕೆಯ ಮಾಸಿಕ ವೇತನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗಳಿಸುವ ವಿಶ್ವಾಸವಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು.
ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಯಂತ್ರೋಪಕರಣಗಳ ಬೆಲೆ ಲಕ್ಷ ರೂಪಾಯಿಗಳಿದ್ದು, ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಘಟಕವು ಕೇವಲ ವರ್ಷದ ಹಿಂದೆಯೇ ಆರಂಭವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು, ಲಾಕ್‌ಡೌನ್‌ನ ನಡುವೆಯೂ, ಉತ್ತಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಸಿಗುತ್ತಿದೆ, ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆಶಿಸಿದರು.
ಅಕ್ಕಪಕ್ಕದ ಬೆಳೆಗಾರರಿಂದ ಸಾವಯವ ಕೋಕೋ ಹುರುಳಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಕೊಕೊ ಬೆಳೆಗಾರರಿಗೆಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಿಂತ ಉತ್ತಮ ಬೆಲೆ ಸಿಗುವುದರಿಂದ ಇದು ರೈತರಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ.
ಪ್ರಸ್ತುತ ದಂಪತಿಗಳು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಮೆಜಾನ್,ಫೇಸ್ ಬುಕ್ ಮತ್ತು ಇನ್‌ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದು, 14 ವಿಧದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ರಾಂಡ್ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅವರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೆಲೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಬಾರ್‌ಗೆ 175 ರೂಗಳು ಆದರೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇತರ ಎಂಎನ್‌ಸಿಗಳು 50-60 ರೂಪಾಯಿಗಳಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಲಭ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೇಲ್ಮಧ್ಯಮ ವರ್ಗದ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇತರರು ತಯಾರಿಸದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಇದನ್ನು ಬೆಲ್ಲ ಥರೈ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಥರೈ ಸ್ಥಳೀಯಭಾಷೆ ತುಳುವಿನಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ರಾಜ್ಯದ ಕರಾವಳಿ ಪ್ರದೇಶದ ಭಾಷೆ) ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇದು ಉತ್ತಮ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಸಾವಯವಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಕಾರ್ಖಾನೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರು.
